Siete nel Minervois, il cuore del paese cataro.

Appoggiato al Parco Regionale di Haut Languedoc e protetto dalla Montagna Nera, il Minervois, la terra nobile conservata, contempla il Mediterraneo ad ovest e si i Pirenei a sud. Con i suoi splendidi borghi medievali di cui Minerva è il fiore all'occhiello, la zona offre uno spettacolo selvaggio di vigneti, macchia, altipiani calcarei, faggi e castagneti. Con la ricchezza del suo patrimonio, le sue eresie catare, il Minervois è veramente unico.

Il Canal du Midi ... Solo a pensarci, è già vacanza. Chi non vorrebbe trovare finalmente il tempo di seguire le nuvole, sdraiato sul ponte di una di queste barche che procedono lente sul questo meraviglioso poema d'acqua? Un' "oasi" in un mondo complicato, tormentato, confuso ...
Dove uomini di ogni estrazione si riuniscono per la stessa missione: la pace, l'oblio, la serenità. La convivialità.

I vigneti del Minervois sono tra più grandi nella regione Languedoc-Roussillon. Su quasi 15 000 ettari di vigneti, di cui 5000 destinati alla produzione di vini DOC, la vasta gamma di vini da tavola, varietà e paesi di questi ceppi si completa con tre diversi AOC: l’AOC Minervois, l’AOC Minervois - La Livinière e il Muscat di Saint Jean de Minervois. Per trovare una vasta gamma (quasi 150 diversi vini e prodotti locali) e ogni anno selezionata dai viticoltori del Minervois, al prezzo di vendita del produttore, andare a Homps a Chai - Port Minervois.

Appoggiato al Parco Regionale di Haut Languedoc e protetto dalla Montagna Nera, il Minervois, la terra nobile conservata, contempla il Mediterraneo ad ovest e si i Pirenei a sud. Con i suoi splendidi borghi medievali di cui Minerva è il fiore all'occhiello, la zona offre uno spettacolo selvaggio di vigneti, macchia, altipiani calcarei, faggi e castagneti. Con la ricchezza del suo patrimonio, le sue eresie catare, il Minervois è veramente unico.